那天無意間看到踏輕鍋物的介紹，特別是這道蝦黃厚薑母鴨，光是名字就讓我瞬間動心。薑母鴨本來就是冬天的經典鍋物，但加上蝦黃這個「點睛之筆」，光用想像的就能感受到湯頭的濃郁層次。
回家後，我立刻跟老公分享相關照片，眼神透出期待的目光，以及我想要吃這個的語氣，我老公聽完，沒等我說完就笑著點頭，說：「買都買，趕快入手一包回來試試！」於是，我們決定這週末就在家裡煮上一鍋蝦黃厚薑母鴨，好好犒賞自己，也順便享受一下那種餐廳級的美味暖湯。
說真的一打開踏輕的蝦黃厚薑母鴨調理包，我第一眼就被它的「份量」給震撼到了！這薑母鴨的尺寸完全不手軟，鴨肉塊頭飽滿又扎實，讓人不禁感嘆這實在是太有誠意了！光是看著這一大包滿滿的食材，就彷彿能感受到濃厚的湯底與鮮嫩的肉質即將在鍋中綻放出完美的風味。更讓我驚喜的是，裡頭不只有厚實的鴨肉，還能看到微微蝦黃的點綴，這樣的組合根本就是對「進補」和「美味」的雙重感受啊！
這邊要來講一下蝦黃厚薑母鴨的細心之處，除了它的美味與便利吸引我之外，最讓我安心的就是他們特別用心的食材選擇——這鍋裡絕對 沒有鴨頭、鴨脖子、鴨屁股 這三個部位，吃起來更健康、更放心。
首先是鴨頭，雖然有些人覺得鴨頭的肉質特別，但實際上它的脂肪和膽固醇含量較高，吃多了容易讓血脂飆升，對心血管健康造成負擔。而且某些鴨頭還可能因環境因素累積重金屬殘留，這點總讓我有些顧慮。所以，踏輕選擇直接不加入鴨頭，讓人吃得更無負擔，也避免了這些健康疑慮。
再來是鴨脖子，它是淋巴和毒素容易累積的部位，儘管烹煮可以減少風險，但想到代謝廢物可能殘留，還是讓我有點擔心。而市場上有些鴨脖子產品經過過度加工，添加了大量鹽分和香料，吃多了對腎臟和心血管也不好。所以這次看到踏輕的薑母鴨完全避開了這個部位，真的讓我吃得更安心。
最後是鴨屁股，它雖然脂香四溢，但其實是脂肪含量最高的部位之一，長期攝取容易導致肥胖和血脂異常，甚至增加脂肪肝風險。而尾脂腺本身還可能殘留油脂分泌的代謝廢物，光是想到這些，我就會打消念頭。踏輕直接將這部分剔除，讓湯頭和肉質的品質更純粹，吃起來一點都不油膩。
踏輕蝦黃厚薑母鴨 真正做到了把「美味」與「健康」結合在一起，選用優質鴨肉部位，讓人不必擔心吃進多餘的脂肪或潛在的健康風險。
說了這麼多，就要看我老公下廚的英姿啦
說真的，鍋子已經是我們家最大的，還是裝不下，實在誇張的大，但….總是覺得有什麼地方怪怪的…以及不安感…
老大，你要退冰後再煮啊，一整隻結凍去煮，要煮到明年嗎…..
我先生也太天兵了，以為這樣煮就可以了，結果我看了後面的說明，踏輕特別強調，退冰後，再將整隻鴨分解，再放到鍋子裡煮，看他手忙腳亂的樣子
實在很無言啊，結果我們把整隻鴨重新拿起來，放到砧板上，用菜刀慢慢剁，光是搞這隻鴨，就搞了40分鐘，重點是還沒下鍋喔…
所以使用說明真的要看仔細啊，不然會花很多前置作業時間啊…
歷經千辛萬苦，終於把整隻鴨放進去了，這時候，薑母鴨的味道才真正的散發出來，實在太香了，當蝦黃厚薑母鴨在鍋中緩緩滾開時，香味瞬間四溢，讓整個空間都彷彿被一層暖意包裹。
薑母的辛香最先竄入鼻尖，那股溫暖又帶著微微辣感的薑香，細膩而不嗆，彷彿冬天裡的一把火，讓人瞬間感到全身舒暢。緊接著，蝦黃的鮮甜香氣悄悄滲透出來，帶著一絲大海的清新與濃郁的海鮮風味，與薑母香交織在一起，完美平衡了整體的香氣層次。
湯頭翻滾間，鴨肉的獨特肉香也逐漸融入其中，帶出一種濃郁卻不膩口的溫潤香氣。這種香味不像一般火鍋那麼厚重，而是多了一分自然的清甜與深邃的層次，讓人忍不住深吸一口氣，感受這撲鼻而來的幸福感。光是聞著，就能想像那一口湯頭滑入口中時，薑的辛、蝦黃的鮮、鴨肉的甘，三者在舌尖綻放的美妙滋味。
有了蝦黃厚薑母鴨這鍋主角，當然少不了一些完美搭配的配料，讓整體風味更上一層樓！我跟先生精心準備了這些必備的食材，讓每一口都更加豐富有層次。
高麗菜
高麗菜是鍋物的靈魂之一！放入滾燙的湯頭裡，吸飽了薑母鴨的湯汁後，入口帶著清甜的口感，完美中和了薑母與蝦黃的濃郁，吃起來爽口又解膩，讓人忍不住多吃幾口。
茼蒿
茼蒿特有的香氣和柔軟的口感，放進鍋裡煮一下，就能吸附湯底的精華。它的草本香氣與薑母鴨的辛香形成一種微妙的平衡，讓這鍋湯更加清新、不膩口。
魚餃
魚餃煮進湯裡後，外皮軟Q滑嫩，內餡魚漿吸滿了濃郁的薑母湯汁，每一口都帶著海鮮的鮮甜與湯底的層次感，成為這鍋裡的小驚喜。
燕餃
燕餃則是鍋物裡不可缺少的經典配角！咬開後，肉餡的鮮香與湯頭結合，滿口都是濃郁的幸福感。外皮吸湯的口感特別討喜，讓整體味道更有層次。
玉米筍
最後，玉米筍是這鍋裡的點睛之筆，帶著清甜與脆口的口感，不僅增加了湯底的甘甜風味，也讓整鍋料理更清爽、均衡。
這些配料和蝦黃厚薑母鴨堪稱絕配，每一種都吸飽了湯頭的精華，讓人吃起來既滿足又驚艷。大自然的鮮甜、海鮮的濃郁和薑母的辛香在這鍋中融合得剛剛好，讓這一餐充滿了豐富的味覺層次與幸福感！
吃火鍋啊，最重要的就是那份開開心心的幸福氛圍。想像一下，寒冷的夜晚，一鍋熱騰騰的踏輕蝦黃厚薑母鴨在餐桌上冒著香氣，夾著自己喜歡的魚餃和玉米筍；另一邊，吃著煮好的高麗菜，配合湯底的辛香與鮮甜，在家裡緩緩飄散，然後坐在沙發追劇，簡直太完美啦。
踏輕鍋物，就是為了這樣的幸福時刻而存在。簡單調理、不費時間，卻能讓小家庭的餐桌瞬間升級為一場高級的美味饗宴。每一口都能品嚐到薑母的辛香、蝦黃的鮮甜，以及滿滿的愛與溫馨。
無論是平日的小確幸，還是週末的歡聚時光，踏輕鍋物都能輕鬆拉近彼此的距離，讓每個家庭成員都吃得滿足、笑得開心。
讓我們圍在餐桌前，享受那一鍋熱氣蒸騰的幸福滋味吧！選擇踏輕蝦黃厚薑母鴨，讓愛與美味在你的小家庭中溫暖流動吧！
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踏輕蝦黃厚薑母鴨湯底試吃心得寒冷的天氣，最能讓人感到幸福的，莫過於和家人圍坐在一起，享受一鍋熱騰騰的火鍋。這不僅是一頓飯，更是一份家的溫度。而踏輕的蝦黃厚薑母鴨，就是為這樣的小家庭幸福時光而生，讓你在家輕輕鬆鬆，也能煮出餐廳級的美味料理，讓每個人都吃得滿足、笑得開心。
踏輕蝦黃厚薑母鴨的調理包，從開封的那一刻起，就讓人充滿期待。份量十足的鴨肉厚實飽滿，光看著就覺得滿足。湯底中融入了細膩的薑香，微微的辛辣暖胃又暖心；而特別加入的蝦黃，將鮮美的海味巧妙地融入其中，讓湯頭更顯層次，喝一口便能感受到濃郁的精華在味蕾間綻放。這樣的滋味，不只是一道料理，更是寒冬裡帶給全家人滿滿幸福感的「暖心良方」。踏輕蝦黃厚薑母鴨鍋物試吃推薦
對於忙碌的小家庭來說，踏輕的蝦黃厚薑母鴨更是完美的選擇。不需費時準備繁瑣的食材，也不用擔心料理技巧，只要將調理包放入鍋中加熱，讓湯底慢慢滾開，整間屋子立刻飄滿誘人的香氣。接著準備一些簡單的配料：高麗菜的清甜、茼蒿的草本香氣、魚餃和燕餃的軟Q鮮美，再加上玉米筍的脆口清甜，每一種都能完美吸附湯頭的精華，讓這一鍋滋味更豐富、更滿足。踏輕蝦黃厚薑母鴨湯底辛辣口感
當大家圍坐在餐桌旁，熱氣騰騰的鍋物一口接著一口，孩子開心地夾著魚餃，邊笑邊說「好好吃！」；伴侶輕輕地將煮好的高麗菜夾到你的碗裡，說著：「你最喜歡這個，快多吃一點！」這樣的畫面，簡單卻充滿溫馨，讓整個家的氛圍都被幸福填滿。踏輕蝦黃厚薑母鴨，不只是單純的火鍋料理，而是讓家人凝聚在一起的美味橋樑。踏輕蝦黃厚薑母鴨鍋物料理體驗
選擇踏輕蝦黃厚薑母鴨，讓每一頓飯都能成為全家人的幸福時光。無論是週末的小確幸，還是平日裡的慰勞，只要有這鍋美味上桌，寒冷的天氣也能變得溫暖而有滋味。在家輕鬆品嚐高品質的鍋物，既省時又美味，讓你的家人感受到來自你滿滿的愛與用心。踏輕蝦黃厚薑母鴨湯頭鮮甜推薦
這個冬天，別讓忙碌打亂你和家人享受幸福的時光。讓踏輕蝦黃厚薑母鴨陪伴你的每一頓餐桌時光，讓家的味道變得更豐盛、更溫暖！現在就為小家庭準備這一鍋，開啟你們的幸福饗宴吧！踏輕蝦黃厚薑母鴨湯底適合冬天
高崖位于千陽北部的深山區，包括山里面的高崖和稍靠山外的普社兩個自然區域。高崖海拔高，氣溫低，距縣城62公里，班車每天來回只有一趟。為了減少來回路上花費的時間，單位要求我們住在那里開展醫療服務，結束才返回縣城。 1996年6月的一天，我們去高崖開展醫療服務。那時，我從鄉鎮調入縣城才兩年多，到新單位后還沒有去過高崖。我們被安頓在一個小旅店，每天和鄉站的同志一起到村里為群眾服務。普社和高崖兩個鄉只有這一個小旅店，因此無論去普社的村子還是往里走的高崖村子，下午都得返回這個旅店居住。由于每年下鄉服務，我們便成了那里的熟客。 這家旅店，位于千高路邊、普社醫院對面，私人所辦，小二層樓。一樓吃飯，二樓住宿。二樓是個半邊樓，陽臺沒有封閉，對面幾米遠是塊菜地，剛好與二樓陽臺一樣高。站在二樓門口的露天陽臺上，地里的大蔥、西紅柿、辣子、豆角就在眼前。 店里平時就女主人一個人，四十歲左右，身材高挑，臉龐黑里透紅，腰板硬朗。她話語不多，但干起活來特別利索，待人也特別熱情真誠。早上起床，一壺開水在門口等候。從地里拔的大蔥，摘的豆角、辣子、西紅柿、茄子等鮮嫰嫰的一大鋬籠，已早早放在灶房門口。那個用荊條編的鋬籠很特別，口徑特別大，兩個人合抱幾乎圍不攏，從沒見過這么大的鋬籠！ 走進灶房，熱騰騰的饅頭已出鍋了，個個有老碗口那么大。芹菜拌湯、炒辣椒、炒雞蛋、炒西紅柿……飯菜是簡簡單單的農家飯，但做得夠滋夠味。酵面饃饃松軟甜香，簡單的農家菜清清爽爽。我們這些吃膩了超市里買的面粉、蒸饃的城里人，一下子胃口大增。 最難忘的還是拌扯面。我們曾多次到過那旅店，不管去的人多人少，老板娘拌扯面不慌不忙，有條不紊，一條一條的扯面輕輕地扯，慢慢地拌，動作很是嫻熟瀟灑。說話間一碗面就撈到碗里了。一碗干拌扯面端在手里，面條薄厚均勻，寬窄勻稱，和著油潑辣子，看著都讓人流口水。面條嚼在嘴里很筋道，吃完喝半碗面湯，特別舒暢。 下午下鄉回來，拖著疲憊的身子走進旅店，屋子打掃得干干凈凈，床鋪鋪得平平整整，水壺里的開水灌得滿滿的。女主人等著我們吃飯，她家的小花貓悠閑地臥在對面的地邊上懶洋洋地瞅著我們。 飯后，女主人端著個大簸箕，里面是杏，黃燦燦、光鮮鮮半簸箕。杏子熟透后的那種香氣直鉆鼻孔。喊一聲：“吃杏了！”隔壁的男同事女同事們都嘻嘻哈哈地笑著應聲圍過來。這種杏個頭不大，小小的，圓圓的，當地人叫它“羊屎蛋豆”杏。與超市里的杏相比，它真的特別小，其貌不揚，但味道絕對鮮美。主人說，高崖滿山遍野杏樹很多，這是她中午專門給我們摘的，讓我們嘗鮮。 以后的日子，她還給我們端來剛摘下來的鮮核桃，外皮翠綠，用核桃刀子剜出瓤，剝掉外面薄薄的皮，白白嫩嫩的鮮核桃仁就裸露在眼前，特別清香爽口。她曾多次給我們吃山杏、核桃，但從來沒有提及過一個“錢”字。我們過意不去，想付些費用，都被她婉言謝絕。她說，杏是山里長的野物，核桃是自家樹上摘的，說什么都不肯收。 旅店門口剛好是高崖班車普社停車點，高崖上下的班車在這里停靠，高崖旅店便成了高崖群眾出山進山物品的臨時寄存點。老板娘對那些臨時存放的東西特別細心負責，從車上提上放下，從無怨言。 二十年過去了，山在變，水在變，我對大山的記憶沒有變。高崖旅店，生命長河里遇到的一個清貧而快樂的驛站，我時不時還會想起它…… >>>更多美文：生活隨筆
一轉眼，已經到了一年的尾聲。對農民而言，一年忙過了春耕秋收，只有這時大地沉寂，才是農閑。對上班族而言，勤勤懇懇工作了一年，這時滿心都是對春節假期的期待。 農歷十二月，是陰歷年的最后一個月，俗稱歲尾，有臘冬、殘冬、窮冬、臘月等30多種稱呼。其中，人們最熟悉的當數臘月。 為什么叫臘月？與古代的祭祀傳統有關。“臘”是古代祭祀祖先和百神的“祭”名。我國古代有“冬至后三戌祭百神”之說，即每逢冬至后的第三個紀日干支中含有地支“戌”的日子，民間都要獵殺禽獸舉行大祭活動，拜神敬祖，以祈福求壽，避災迎祥。這種祭奠儀式稱為“獵祭”。因“臘”與“獵”通假，“獵祭”遂寫成了“臘祭”。這個風俗起源于秦漢時期，到公元前221年，秦始皇統一中國，下令制定歷法，將冬末初春新舊交替的十二月稱為臘月，十二月初八叫臘日。 臘月里，有一年中的最后一個節氣——大寒。古人說“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒”，意思是說“大寒”的“大”有兩重意思：一指相對于小寒而言，二指大寒期間天氣冷到了極點，故謂之“大”。 臘月還有一個重要的日子——臘八節。據《洛陽市志》記載，舊時，每年臘月初八凌晨，洛陽人都會爭相早起打水熬粥。人們認為，打水越早，粥熬得越稠。在老洛陽的臘八粥里，有大米、小米、柿餅、栗子、杏仁、白果、綠豆、紅薯，也有人往粥里加肉丁，制作成咸食。俗話說“喝了臘八粥，心里糊涂涂”，意思是春節臨近，過年不必太節約，糊涂一些不吝花錢，等到正月十五喝過了“清心茶”清醒過來，再節儉度日。 臘八在洛陽又稱“慶豐日”，做臘八粥意在祈禱五谷豐登、六畜興旺，所以人們會故意把粥熬得多一些，每天吃一點剩一點，一直吃到祭灶，謂之“接年飯”。農諺“臘八飯，剩一半”“臘八飯，吃半年”，說的就是這個理。 到了臘月二十三，代表著人們要正式進入過年的準備中。在洛陽，不管是大人還是孩子，都知道這幾句順口溜：“二十三，祭灶官；二十四，掃房子；二十五，打面糊；二十六，蒸饅頭；二十七，剃精精兒；二十八，炸油花；二十九，去打酒；年三十，貼門畫兒；大年初一，撅著屁股亂作揖兒。” “二十三，祭灶官”，對洛陽人來說可是個大日子。傳說中，灶神要上天向玉帝匯報他所在人家的善惡功過。當天下午，家庭主婦帶領姑娘、媳婦烙灶餅、打掃房間。晚上，則在灶神的像前擺上灶糖、灶餅和一只殺好的去毛公雞，行祭祀禮。這糖是粘牙的芝麻糖，為的是粘住灶王爺的嘴，讓他上天宮不要亂說話，尤其是不要亂說家里的丑事；灶餅則是灶王爺來回天宮路上的干糧，公雞是坐騎“天馬”。在洛陽，祭灶儀式均由男人主持，俗稱“男不拜月，女不祭灶”。 祭灶之后，人們基本上就停了買賣和作業，一直準備到農歷年的最后一天晚上——除夕。除夕的意義，源于先秦的“逐歲”，從除舊布新，迎喜接福，一直沿襲至今，還多了合家團圓等美好愿望。除夕，一家人圍在一起包餃子、看春晚，一整年才算結束，而迎接我們的，將是令人期待的嶄新一年。 >>>更多美文：現代散文
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“人大了不值錢，騾馬大了才值錢”、“恩不在大小，而在救急”、“忠厚傳家遠，詩書繼世長”……隨著歲月的流逝，兒時的印記逐漸模糊起來，但唯獨沖刷不掉的是耳提面命、伴我成長且受益終生的母親“語錄”。 上世紀七十年代初，生產隊分的玉米、地瓜“口糧”，讓面黃肌瘦的姊妹四個難以吃到一年的兩頭。懵懂記得深冬的一個夜晚，在生產隊的敞篷里留宿了一個乞討人。母親聽說后端著飯食，讓我陪著她，頂著刺骨的寒風，去尋找那位素不相識的“過客”。終于從大堆的柴草中“喊”出那個熬受饑餓的人，他一邊吞咽著干糧，一邊不住地念叨遇著了好人。月光下，望著那個蓬頭垢面的乞討人，看著“躺”在地上的那副拐杖，年幼的我也生出幾分憐憫。 父母幫助鄉鄰、施舍他人，從不求報答。難怪從鄉下搬到縣城居住近20年，至今莊里鄉親還不時來拜望他們那年近90高齡的“老大哥”、“老大姐”，感念當年對他們的粥飯施舍，布票、錢糧的濟助。 參加工作后，母親語重心長地教導我，回家進了村，不能騎著車與莊里鄉親打招呼，要推著自行車走，以示對長者尊重。母親最怕鄉親們閑言碎語，說自家的孩子當了“干部”，人“大”了！言傳身教中透悟了母親語錄中“人‘大’了不值錢”所涵括的做人警示。 平日里，母親對我們兄妹說的最多的一句話，就是“你爹一輩子當干部，就是怕樹葉落下來被砸著”。當然，數落中更多是自豪。品讀母親之語，咀嚼其味，兒女眼中的父親更加正直、偉岸。 1963年，正值國家困難時期。父親響應“干部下放支援農村”的號召，開始了那段激情燃燒的艱苦歲月。攜家眷從省城濟南沿清澈的小清河一路而行，來到黃河入海口處，在那片貧瘠的土地上一干就是20年，從不抱怨。微薄的工資難以養家，賣掉自行車才蓋起了幾間土坯房。我慶幸出生在這個溫馨的家庭里，感念父母對子女、子孫的養育培育之恩，讓子孫規規矩矩做人、踏踏實實做事。 汶川地震那年，災情震驚國內外。一天，正在鄉鎮忙碌工作的我，召集會議安排為災區捐款的事項。剛剛走出會議室，接到遠在北京讀大學的兒子的電話，“爸，學校組織為災區捐款，我捐了1000元，班里數我最多了。”話語中透出驕傲和自豪。我驚愕，平時花費盡是家里提供，這不是變著法兒，要我再往卡上打錢嗎？ 原來，兒子捐的錢是用3個月的課下時間為一家公司打工的勞酬。為此，他本想換手機的念頭又推遲了半年多。那天回到家，我噙著幸福的淚水，告訴妻子，兒子已經長大了；告訴對子孫牽掛不下的父母，您那18歲的孫子，真的長大了…… 如果說我們兄妹是看著父母的脊梁長大的，那么我們的孩子將會循著、望著祖輩的脊梁一直往前走。因為樹有根、水有源，我們淳樸的家風定會代代相傳。 >>>更多美文：心情日志
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